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Bolo de mel I

Rende 40 porções
Pronto em 60 minutos

Ingredientes:

6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (sopa) rasa de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de Karo (glucose de milho)
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de nozes picadas.

Cobertura:
1 xícara (café) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro aproximadamente

Modo de Fazer:

Massa: peneire duas vezes os ingredientes secos. Junte o mel, o Karo, a manteiga e o leite e mexa até formar uma massa lisa. Incorpore as nozes e despeje em uma assadeira grande untada. Asse em forno médio preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Cobertura: leve todos os ingredientes ao fogo, menos o açúcar. Mexa até ficar uma mistura uniforme. Adicione o açúcar aos poucos até ficar um creme grosso. Espalhe sobre o bolo frio, deixe secar e corte.