Modo de Fazer:
1. Esfregue as coxas de frango com o suco de limão e coloque-as em uma forma refratária, untada.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e junte o vinho branco, a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino, mexa bem e reserve.
3. Leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar, molhe o frango com a mistura reservada enquanto assa. As coxas estarão prontas quando a carne começar a soltar do osso. Retire do forno, aguarde amornar e sirva em seguida.