Modo de Fazer:
Recheio
- Em uma frigideira aqueça o óleo e refogue a cebola.
- Junte os tomates, pimenta, peito de frango cozido e desfiado, sal, salsinha e cebolinha.
- Cozinhe por alguns minutos. Reserve.
Massa
- Em uma panela coloque o caldo de cozimento do frango, o leite, o caldo de galinha e a margarina. Cozinhe até ferver.
- Junte as farinhas de trigo e de milho, sal a gosto.
- Cozinhe até desgrudar da panela. Coloque a massa obtida sobre uma superfície untada com óleo.
- Trabalhe-a com ajuda de uma espátula.
- Sove sobre superfície lisa.
- Pegue porções da massa e empregue o recheio.
- Modele as cozinhas. Passe pelo ovo e farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.
- Escorra.