Modo de Fazer:
Em uma tigela média, coloque o ovo, o Óleo de Soja, o açúcar, o sal, o leite e bata bem. Junte a farinha, a maçã, o fermento e misture até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira funda, aqueça o Óleo de Soja. Com o auxílio de 2 colheres (sobremesa), coloque porções de massa no óleo quente e deixe dourar de todos os lados. Retire com a escumadeira e escorra sobre papel toalha. Passe na mistura de açúcar com canela. Sirva em seguida.