Modo de Fazer:
Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata no liquidificador os ovos, a abobrinha, o açúcar, o leite e o Óleo de Soja. Coloque em uma tigela, junte a farinha, o fermento e a castanha. Coloque na fôrma e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Deixe amornar e desenforme. Polvilhe com o açúcar.