Bolos e tortas doces

Bolinho de Fubá da Vó Sinhá

Bolinho de Fubá da Vó Sinhá

  • Rende 15 porções
  • Pronto em minutos

Ingredientes:

3 ovos
2,5 copos (tipo requeijão) de açúcar (500 g)
3 copos (tipo requeijão) de fubá de milho (450 g)
1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo (150 g)
50 g de queijo parmesão ralado
1 copo (tipo requeijão) de óleo (250 ml)
1 litro de leite em temperatura ambiente
100 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
coco ralado a gosto
canela em pó a gosto

Modo de Fazer:

1 - Numa tigela coloque 3 ovos e 2,5 copos (tipo requeijão) de
açúcar e bata bem até formar um creme claro. Adicione 3 copos
(tipo requeijão) de fubá de milho, 1 copo (tipo requeijão) de
farinha de trigo, 50 g de queijo parmesão ralado, 1 copo ((tipo
requeijão) de óleo, 1 litro de leite em temperatura ambiente, 100
ml de leite de coco, 1 colher (sopa) de fermento em pó e 1 pitada
de sal e bata bem.

2 - Transfira a mistura para uma fôrma redonda (30 cm de
diâmetro) untada com manteiga e salpique coco ralado a gosto.
Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 1 h ou até
ficar dourado. Retire do forno, salpique canela em pó e sirva em
seguida.




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Dicas:

O bolo terá uma textura cremosa em cima e mais durinha
embaixo.



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