Modo de Fazer:
Para o bolo
Preaqueça o forno em temperatura média (200 °C).
Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes, transfira para outro recipiente e reserve.
Na mesma tigela, junte a margarina, o açúcar e bata até obter um creme liso. Sem desligar a batedeira, acrescente as gemas, uma a uma, e bata até o creme ficar claro e fofo.
Retire a tigela da batedeira, acrescente a farinha e com a ajuda de uma espátula, misture a massa integrando bem os ingredientes. Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Com um pincel de cozinha, unte com a margarina e polvilhe com a farinha uma assadeira redonda com furo no meio com 20 cm de diâmetro.
Para a cobertura
Enquanto o bolo esfria para ser desinformado, prepare a cobertura misturando todos os ingredientes.
Com o bolo ainda morno, desinforme no prato em que for servir e regue com a cobertura de limão. Sirva quente ou frio.