Carnes

Cozido de carne com batata-doce

Cozido de carne com batata-doce

  • Rende 10 porções
  • Pronto em minutos

Ingredientes:

800 g de carne em cubos (patinho, alcatra)
2 dentes de alho
2 colheres (chá) de sal
meia xícara (chá) de Óleo de Girassol
2 xícaras (chá) de água fervente
300 g de batata-doce descascada cortada em cubos
2 tomates sem sementes picados
1 cebola média cortada em tiras
100 g de ervilha-torta
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Fazer:

Tempere a carne com o alho e o sal. Reserve. Em uma panela de pressão, aqueça o Óleo de Girassol e frite a carne até dourar. Junte a água, tampe e cozinhe por 15 minutos, após o início da pressão. Acrescente a batata-doce, os tomates e cozinhe por mais 10 minutos. Junte a cebola, a ervilha e cozinhe sem a tampa por 5 minutos. Acrescente a salsa. Sirva quente.


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