Modo de Fazer:
Bata os ovos à mão. Acrescente o queijo, a salsinha e misture. Passe os bifes na farinha de trigo, dos dois lados. Mergulhe-os na mistura de ovos e passe novamente na farinha de trigo. Frite no óleo bem quente e o suficiente para cobrir o bife. Coloque sobre papel absorvente e sirva.