Chocolate

Bolo de chocolate branco com marshmallow de pêssego

Bolo de chocolate branco com marshmallow de pêssego

  • Rende 8 porções
  • Pronto em minutos

Ingredientes:

300 g de chocolate branco ralado
1/2 xícara (chá) de margarina
3/4 de xícara (chá) de açúcar
5 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de pêssego em calda

Marshmallow:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
3 claras
1 envelope de gelatina sabor pêssego

Modo de Fazer:

Aqueça o forno a 180°C. Derreta a chocolate com a margarina em banho-maria. Bata o açúcar com as gemas até ficar fofo. Sem parar de bater, acrescente o chocolate derretido, a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e incorpore à massa. Despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno por 35 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio:
em uma panela, ponha o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e misture bem. Cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Escorra a calda do pêssego e pique a fruta. No recheio, misture metade do pêssego picado. Corte o bolo ao meio e recheie. Leve à geladeira.

Marshmallow:
em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e deixe ferver, sem mexer, até dar ponto de fio. Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente em aos poucos a calda. Ainda batendo, misture a gelatina em pó. Cubra o bolo com o marshmallow e por cima distribua o restante do pêssego picado.

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Dicas:

use a geléia no sabor de sua preferência.



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