Modo de Fazer:
COLOMBA:
Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal
Misture até obter um líquido
Adicione o leite, mexa e reserve
Em um recipiente, coloque a farinha, manteiga, óleo, açúcar, ovos levemente batidos, raspas de limão e essência de panetone
Misture com uma colher
Sove sobre superfície enfarinhada
Deixe descansar por cerca de 10 minutos coberta com um pano
A seguir, divida a massa em 2 partes iguais
Abra grosseiramente com as mãos
Empregue o recheio de frutas
Enrole e distribua a cobertura
Coloque em assadeira untada e polvilhada
Deixe dobrar de volume
Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 30 minutos
RECHEIO DE CHOCOLATE:
Abra a massa grosseiramente com as mãos
Empregue o chocolate ao leite picado
Enrole
Coloque em assadeira untada e polvilhada
Deixe dobrar de volume
Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 30 minutos
Retire do forno e deixe esfriar
Cubra com chocolate derretido
RECHEIO DE FRUTAS:
Em um recipiente, coloque as cerejas picadas e os damascos
Misture
COBERTURA:
Em um recipiente, coloque claras levemente batidas e o açúcar de confeiteiro
Mexa
Junte as nozes moídas