Prato único

Arroz com carne e rúcula

Arroz com carne e rúcula

  • Rende 4 porções
  • Pronto em minutos

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de Óleo de Soja
250 g de carne cortada em tiras finas (filé, alcatra)
1 cebola média picada
1 e meia xícara (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água fervente
1 e meia colher (chá) de sal
1 tomate médio sem pele e sem sementes picado
2 xícaras (chá) de folhas de rúcula picadas

Modo de Fazer:

Em uma panela média, aqueça o Óleo de Soja e doure a carne. Retire e reserve. Na mesma panela, coloque a cebola, o arroz e refogue ligeiramente. Acrescente a água, o sal e cozinhe, em fogo baixo com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos. Junte o tomate, a rúcula e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente a carne reservada e misture bem. Sirva quente.

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