Saladas

Lentilha de Ano Novo

Lentilha de Ano Novo

    Ingredientes:

    1 e ½ xícara de lentilha
    2 xícaras de água
    1 cubo de caldo de carne
    1 gomo de lingüiça calabreza
    1 cebola picada
    3 dentes de alho picadinho
    azeite a gosto
    sal a gosto
    salsinha desidratada a gosto

    Modo de Fazer:

    Deixar de molho a lentilha de um dia para o outro. Descartar a água. Por para cozinha na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a lingüiça. Deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois de começar a apitar. Temperar com o restante dos ingredientes e servir fria.

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    Dicas:

    Diz a sabedoria popular que: todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher de sopa para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.



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