Modo de Fazer:
1. Em uma panela, ferva 3 xícaras (chá) de leite em fogo médio e dissolva o cubo de caldo de legumes.
2. Junte o espinafre e cozinhe por 2 minutos ou até ferver.
3. Dissolva o amido de milho no leite restante e junte ao espinafre, mexendo sempre até engrossar.
4. Coloque em uma tigela e sirva em seguida.
5. Variação: Se desejar, junte ao creme meia colher (chá) de noz moscada.
6. Dica: Um maço pequeno de espinafre (só as folhas) pesa aproximadamente 250 g.