Modo de Fazer:
Pique as mandiocas em cubos pequenos, reserveas.
Em uma panela de pressão, esquente o óleo e refogue o alho, acrescente o banco picado e a carne defumada, refogue. Acrecente o sal e a pimenta, acrecente a mandioca reservada, junte a água e tampe a panela de pressão deixe cozinhar por 30 minutos após começar a pressão.
Espere a panela esfriar, de uma espremida na mandioca ela ja vai estar quase toda derretida.
Sirva e salpique com a Salsa picada por cima