Modo de Fazer:
Coloque o triguilho de molho na água fria por 15 minutos, escorra e deixe secar.
Coloque as batatas sem a casca para cozinhar, deixe esfriar e esprema, junte
todos os ingredientes e misture bem. Se quiser acrescente nozes moídas.
Forme os quibes. Aqueça o óleo e frite poucos de cada vez. Sirva com limão.